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白花菜科

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白花菜科

是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物

  出苗后6-8天、苗高3.3厘米左右、2-3片真叶时,为促进幼苗早发蔸,用0.5%尿素加4%蔗糖混合液进行叶面喷施1-2次。3-4片真叶时应及时间苗定苗,株距20厘米为宜。

  白花菜整个生育期病害较少,一般不需防治。虫害以菜青虫小地老虎蚜虫等为主。防治菜青虫可用20%磷乳剂1.5千克/平方小时对水750千克喷雾;防治小地老虎可选用48%乐斯本乳油、50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫等800-1000倍液喷洒地面;防治蚜虫可用50%的抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液,或20%的吡虫啉可溶性粉剂6000倍液喷施。

  白花菜富含对人体有益的17种微量元素,有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克,明显高于其他阔叶蔬菜。这种菜具有独特的风味,是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。

  广域分布种,在中国自海南岛直分布到北京附近,从云南直到台湾,可能原产古热带,现在全球热带与亚热带都有。是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物亚洲、非洲少数地区偶有栽培以供蔬食,亦可腌食。种子碾粉功似芥末,供药用。全草入药,味苦辛微毒。(概述图片来源:

  总状花序长15-30厘米,花少数至多数;苞片由3枚小叶组成,有短柄或几无柄;苞片中央小叶长达1.5厘米,侧生小叶有时近消失;花梗长约1.5厘米;萼片分离,披针形、椭圆形或卵形,长3-6毫米,宽1-2毫米,被腺毛;花瓣白色,少有淡黄色或淡紫色,在花蕾时期不覆盖着雄蕊和雌蕊,有爪,连爪长10-17(-20)毫米,瓣片近圆形或阔倒卵形,宽2-6毫米;花盘稍肉质,微扩展,圆锥状,长2-3毫米,粗约2毫米,果时不明显;雄蕊6,伸出花冠外;雌雄蕊柄长5-18(-22)毫米;雌蕊柄在两性花中长4-10(-16)毫米,在雄花中长1-2毫米或无柄;子房线柱形;花柱很短或无花住,柱头头状。果圆柱形;斜举,长3-8厘米,中部直径3-4毫米,雌雄蕊柄与雌蕊柄果时长度近相等,约5-20毫米。种子近扁球形,黑褐色,长1.2-1.8毫米,宽1.1-1.7毫米,高0.7-1毫米,表面有横向皱纹或更常为具疣状小突起,爪开张,但常近似彼此连生:不具假种皮。花期与果期约在7-10月。

  L.)一年生直立分枝草本。无刺。叶为3-7小叶的掌状复叶,边缘有细锯齿或有腺纤毛;叶柄长2-7厘米;无托叶。总状花序长15-30厘米,花苞片由3枚小叶组成;花梗长约1.5厘米;萼片被腺毛;花瓣白色,少有淡黄色或淡紫色,有爪;花盘圆锥状;雄蕊伸出花冠外。果圆柱形;长3-8厘米。种子近扁球形,黑褐色。不具假种皮。花期与果期约在7-10月。

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  准采就是在主侧枝的花瓣刚露出时采,能保持腌菜特有的色、香、味;采晚了则香味淡,粗纤维多,品质差。分批采就是在整个生育期分4-5批采。第1批是在播种后20天左右、株高20厘米左右时采。采时将每株主茎离地面3厘米处折断,主茎上留下的侧枝继续生长。采摘后施1次人粪尿,过5-6天采第2次。第2次采收时,只采达采摘标准的侧枝,其上的腋芽又萌发出二级侧枝,这样采摘1次侧枝,增加1级侧枝的不断重复,可使采摘期延续到2个月左右,整个生育期以中期产量最高。每季产量可达19.5-22.5吨/平方小时,待6月至7月上旬产量下降时,可用上季的种重新播种栽培,去掉上茬。

  白花菜需水量较大,尤其在花球形成期要及时浇水或灌水,以保持土壤湿润;同时应注意种植白花菜的田块不能积水,雨季要及时排水,做到雨停田干。

  陈芳. 无公害白

点击次数:  更新时间:2019-10-07 19:40   【打印此页】  【关闭
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